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和食器のやさしい魅力
おしゃれだけど、暖かなぬくもりがあって懐かしい。それが和食器です。和食との組み合わせはもちろん、洋食との組み合わせでも新鮮な魅力を発見できる幅の広さが魅力的。こだわりのうつわが1つあるだけで、食卓のバリエーションが“ぐん”と広がります。
そんな魅力たっぷりの和食器ですが、気をつけて扱わないと「あ、油染みができてる……」なんて事態に陥ってしまうことも。こちらでご紹介している染み予防のコツをご参考いただき、和食器を長持ちさせてあげてくださいね。
和食器と仲良く暮らす3つの秘訣
| 米の力を借りる | 和食器を購入したら、まずは冷ごはんを一握り、もしくは米のとぎ汁をいれ。沸騰前に弱火にして20分前後を目安に火にかけます。釉薬のヒビに米の油分がふたをしてくれるので、醤油や油の侵入を防ぎます。 |
|---|---|
| お水の力を借りる | 水にさっとくぐらせてから使いましょう。時間に余裕があれば、20分前後つけてください。水が染みの付着から和食器を守ってくれます。 |
| 時間の力を借りる | 食事が終わったらすぐに洗いましょう。醤油や油などが染みになってしまうおそれがあります。食べ残しにラップして冷蔵庫へ保管……なんてことは厳禁です。 |
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